РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ И ВОЗНИКШИЕ ТРУДНОСТИ

1.Первое, что было сделано, это проведение маркетинговых исследований всех заведений сети методом «Тайный покупатель». На этом этапе были выявлены основные точки роста продаж.

2.Далее был проведен маркетинговый аудит компании, включая работу подрядчиков и сотрудников отдела маркетинга. Были изучены: сайт, социальные медиа и другие корпоративные коммуникации, должностные обязанности и система мотивации персонала, имеющиеся маркетинговые документы (отчеты, исследования, стратегии), условия работы с контрагентами.

3.На следующем этапе были детально изучены основные конкуренты, включая их стратегии продвижения и работу точек методом «Тайный покупатель».

4.По результатам проведения всех маркетинговых исследований был составлен документ с рекомендациями по изменению маркетинговой стратегии. Большая часть рекомендаций была реализована:

• Обновлены сайты компании, созданы новые ресурсы под конкретные цели
• Разработаны, протестированы и отобраны наиболее эффективные мероприятия для увеличения продаж (акции, кросс-промо)
• Обновлена внутренняя и наружная реклама, протестированы новые рекламные каналы
• Спланирована и запущена на постоянной основе PR-деятельность, в т.ч. взаимодействие со СМИ, копирайтинг (статьи, пресс-релизы, интервью)
• Отдельно проработан и запущен event-маркетинг (благотворительные акции, спонсорство)
• Разработан и внедрен комплекс мероприятий по увеличению лояльности и работе с CRM
• Организована смена некоторых подрядчиков

5.Отдельно стоит сказать об отдельном проекте - организации c «0» банкетной службы. До внедрения стратегии функция продаж и организации банкетов находилась под каждым управляющим конкретной точки, и большинство руководителей с ней не справлялись ввиду большой занятости. Было решено сделать отдельный департамент по работе с банкетами со своим независимым руководителем, прописанными бизнес-процессами и планом продвижения банкетных услуг на рынке.

6.По результатам всех нововведений и улучшений были разработаны методики и материалы, сопровождающие процесс продаж, составлены инструкции для персонала (механики), отчеты об удачных и неудачных активностях. Также был систематизирован документооборот отдела маркетинга.